B.A.H.

En el el grupo de Tirso de Molina del B.A.H. ( Bajo el Asfalto Está la Huerta ) , cooperativa agroecológica autoorganizada y autogestionada, hemos celebrado una degustación de ricos platos cocinados con productos de nuestra propia huerta. Al ’ecoBrunch’ han asistido cerca e un centenar de personas y ha estado amenizado por la maravillos voz y guitarra de Sinkey . Al hilo, me apetecía compartir con la red y comentar el siguiente artículo que habla sobre el tema ...

¿Quiere comprar manzanas? Acuda directamente a la huerta

La Generalitat ultima una norma para impulsar la venta directa de productos agroalimentarios

C. D. - Barcelona 29-04-2010 - ElPaís

 

Los agricultores que lo deseen podrán vender fruta y verdura saltándose todos los intermediarios entre sus productos y los consumidores. Una orden que ultima la Generalitat tratará de impulsar este comercio "de proximidad", con el fin de "acortar la distancia entre productores y consumidores". Del campo, a la mesa del comprador. Para animar a los agricultores, se creará un registro oficial de empresas de venta directa y un sello que las identifique. Los pagesos (agricultores) que se sumen a vender sus melocotones o manzanas deberán darse de alta como empresarios (y pagar los correspondientes impuestos) y podrán comercializarlos en paradas de mercadillos o en las propias explotaciones agrarias.

El debate sobre si los márgenes comerciales sobre los productos agroalimentarios son o no excesivos lleva años bullendo. Los últimos meses ha llegado incluso a la Unión Europea, ya que muchas asociaciones de agricultores consideran que la situación se ha vuelto insostenible. Una explicación habitual a la diferencia entre los precios que reciben los agricultores y los que pagan los consumidores por un mismo producto han sido los enormes eslabones en la cadena que va del campo a la mesa. ¿Qué ocurre si todos esos eslabones desaparecen? La Generalitat cree que merece la pena impulsar esa posibilidad, ya que hay "un nicho de compradores", que bien por cuestiones ecológicas o incluso sentimentales, prefieren acudir directamente al campo.

Los comerciantes no se asustan. "En realidad ya existen algunos agricultores que venden sus cosechas, sobre todo por Internet. No esperamos que la normativa tenga un impacto significativo, por la propia estructura agraria", dice Miguel Ángel Fraile, presidente de la Confederación de Comercio de Cataluña. "Siempre que cumplan la ley como todos, enriquecerá el comercio tradicional. Y en cuanto a si sus precios serán menores... Ellos verán como gestionan los márgenes. Deberán aprender, porque una cosa es producir, y otra vender", añade.

La normativa, que ya se está ultimando y esperan que entre en vigor antes de verano (la orden se enmarca dentro del Decreto ley sobre ordenación de equipos comerciales de finales de 2009) está elaborada siguiendo modelos italianos y franceses, según explicaron ayer Gemma Puig, directora general de Comercio y Joan Gené, director general de Alimentación, calidad e Industria Agroalimentaria. Creen que es pionera en toda España. "Ya se producía este tipo de venta, de manera muchas veces alegal. Lo que pretendemos ahora es ofrecer una garantía al consumidor y abrir una puerta para animar a la distribución directa", ha explicado Puig.

 

  Releyendo el artículo, dice Miguel Ángel Fraile, presidente de la Confederación de Comercio de Cataluña, desafiando a los agricultores que quieren saltarse a tanto intermediario burócrata de la fruta y la verdura : ".. Ellos verán como gestionan los márgenes. Deberán aprender, porque una cosa es producir, y otra vender",
... pues podría estar diciendo -de otro modo- "los agricultores, quieran o no quieran, van a necesitarnos a nosotros, los comerciantes ’de toda la vida’, si quieren que sus productos lleguen a alguna parte en vez de pudrirse en sus huertas y campos..." 
  Y ya, la guinda la pone Miguel Ángel : "En realidad ya existen algunos agricultores que venden sus cosechas, sobre todo por Internet. No esperamos que la normativa tenga un impacto significativo, por la propia estructura agraria"... Y un tomate azul !! Claro, como que el impacto que está y seguirá teniendo Internet en nuestras vidas, nuestras formas de relación, de comunicación y de consumo es insinificante. No hay más ciego que el que no quiere ver , decía aquél. EStimado Miguel Ángel Fraile, presidente de la CCTAA ( "comerciantes catalanes tradicionales anticibernéticos anticogestiónyentendimientoentreproductoresyconsumidores" ), te recomiendo que  :

1) hagas un curso básico de manejo del navegador e internet, y de paso leas algo sobre Internet y su impacto socioeconómico. Artículos sobre esto último te serán fáciles de encontrar en la red de redes, con un poco de pericia ’buscadora’.
2) a través de Internet (bienvenido!) y todo lo que puedas aprender, trates de
    2.1) reconvertir tu negocio de comercio de productos, con margen de ganancias sobre margen del distribuidor mayorista, y este a su vez sobre margen del transportista, y este a su vez sobre margen del distribuidor minorista, y así ad infinitum , en la ineficiente cadena de intermediarios y extorsionadores por cuyas manos pasan las desadas frutas y hortalizas.
   2.2) aunque podrás agarrarte, como a un clavo ardiendo, al discutible hecho de qué tu puedes estar apostado en tu mostrador 12 horas al día, mientras otros ’trabajan la tierra’ para que éste puedas llenarlo de frutas y hortalizas y tus bolsillos con beneficios de ’margensobremargen’ : "alguien tiene que hacer el trabajo ’sucio’ ! " te estarás diciendo. Si el poder de relación e intercambio en Internet sigue creciendo - y eso parece que no vaya a menos, sino a más - mejor te irá si empiezas a pensar en como deshacerte progresivamente de tu transportista, éste de su Mercamadrid, éste de su minorista local... Aunque, como dices "una cosa es producir, y otra vender" parece obvio pensar que del único del que en el sector de la alimentación no podemos prescindir es de el único que produce: el agricultor.